Épinards et jeune pousse : toutes nos recettes

En salade ou cuit, les épinards ont su convaincre les plus réticents. Photo par Frédérique Voisin-Demery

L'épinard : un légume qui a beaucoup souffert de nos souvenirs de cantine scolaire ! Pourtant on apprend vite à l'apprécier tant en salade lorsqu'il est encore sous forme de jeunes pousses qu'étuvé au beurre lorsqu'il est à maturité. Ajoutez-y une petite pointe d'ail et un peu de crème pour encore plus de plaisir. L'épinard est le légume des apprêts dits : "à la florentine".

À ne pas manquer !

L'épinard

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L'épinard

Toutes les recettes d'épinards et jeune pousse des Gourmets

Des idées de recettes d'épinards et jeune pousse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade d’épinards, oeuf et bacon

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La salade d’épinards, oeuf et bacon est un plat très facile à faire si vous rentrez tard. Léger et savoureux, quelques minutes suffisent à le préparer !

Salade de ravioles aux petits pois et épinards

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Un plat complet fait avec les légumes de saison : pousses d’épinards et petits pois. Vous pouvez remplacer les épinards par une salade verte si vous n’en trouvez pas et vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des courgettes poêlées.

Asperges roulées, jambon et oeuf poché sur salade

cuisine en folie

Intéressé par la réalisation d'une recette d'asperges roulées, jambon et oeuf poché sur salade ? Suivez cette recette d'oeuf et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.